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Samuel Smith’s Nut Brown Ale è realizzata con l’acqua dell’originale pozzo dell’Old Brewery, scavato nel 1758 e tuttora in uso. L’acqua dura viene estratta da una profondità di 85 piedi.
Samuel Smith’s Taddy Porter è una birra tradizionalie anglosassone, caratterizzata da un colore scuro e una bassa carbonazione, molto diffusa in Inghilterra nel XIX secolo.
La Samuel Smith’s Oatmeal Stout è una birra scura ad alta fermentazione, caratterizzata dalla presenza di avena, che conferisce una piacevole morbidezza.
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