Spaghetti Western – Brewfist – Imperial Stout

La Spaghetti Western del birrificio Brewfist è una birra unica nel suo genere, un’Imperial Stout nata dalla collaborazione con Prairie Artisan Ales (USA). Questa birra unisce l’intensità delle stout americane con un tocco tutto italiano: l’uso del caffè e del cacao.

Spaghetti Western – Aspetto della birra

Nel bicchiere, la Spaghetti Western si presenta con un colore nero intenso e opaco, accompagnato da una schiuma cremosa e persistente di tonalità marrone scuro. La consistenza densa anticipa la ricchezza del gusto.

Spaghetti Western – Aromi della birra

Il bouquet olfattivo è avvolgente e complesso. Si percepiscono note intense di caffè tostato, cioccolato fondente e liquirizia, con sfumature di vaniglia e leggeri sentori di frutta secca e caramello. Il profilo aromatico è arricchito da una leggera affumicatura, che conferisce profondità alla birra.

Spaghetti Western – Gusto della birra

Al primo sorso, la Spaghetti Western sorprende con un corpo pieno e vellutato, grazie alla perfetta armonia tra i malti tostati e la dolcezza del cacao. Il caffè dona una piacevole amarezza, bilanciata dalle note di cioccolato e dalla morbidezza dell’alcol, che con i suoi 8,7% vol scalda il palato senza risultare invadente. Il finale è lungo, con un retrogusto di torrefazione e una leggera nota alcolica che invita a un altro sorso.

Spaghetti Western – Abbinamenti della birra

Essendo una birra strutturata e complessa, la Spaghetti Western si presta ad abbinamenti con piatti intensi e saporiti:

• Carni rosse e selvaggina: ottima con un brasato di manzo o un filetto al pepe verde.
• Formaggi stagionati: si sposa bene con pecorino, gorgonzola o parmigiano invecchiato.
• Dolci al cioccolato: il matrimonio perfetto è con una torta al cioccolato fondente o un tiramisù, che esaltano la componente di cacao e caffè della birra.